Calendrier de maturité des pommes et autres fruits

Chair blanc-crème. juteuse. ferme. croquante. Fondante

Chair très blanche, juteuse, croquante, molle, fondante, tendre

Chair blanche, juteuse, modérément ferme

Chair blanche,  juteuse, très ferme, croquante, à texture fine

Chair blanche à crème. Juteuse, ferme, croquante; saveur douce, sucrée, peu acide, avec peu d'arôme.

Chair très blanche, teintée de rose, juteuse, modérément croquante, tendre, à texture fine.

Chair blanche, parfois teintée de rouge, juteuse, très tendre, croquante, un peu ferme, à texture fine

Chair blanc-crème, teintée de rouge, juteuse, ferme, croquante, tendre, à texture fine et très belle

Chair jaune, juteuse, très ferme, croquante, un peu tendre, à texture fine

Chair blanche, très résistante au brunissement, juteuse, modérément ferme, croquante, tendre, à texture modérément fine.

Chair couleur crème, juteuse, exceptionnellement croquante, à texture grossière

Chair couleur crème, juteuse, ferme, croquante, cassante

Chair blanc-crème, juteuse, modérément ferme, tendre, croquante, à texture fine.

Chair jaune, croquante, dure, ferme